【北陸】富山県「満寿泉」枡田酒造店

★富山県富山市岩瀬「満寿泉　リンク〜８８８８〜」

　久しぶりの投稿です。コロナの影響で、私が生業としている飲食店が休業をさせていただき無事に再開することができました。このような環境ですので、お客様のご来店は以前よりは大幅に減ってしまいましたが、リピーター様も含め徐々に賑わってきました。私の方でも落ち着いてきましたので、無理をせずブログを再開していこうと思っておりますので、拙い記事ですが楽しんでいただければと思っております。

　長い前置きはこのくらいにして、早速今回の日本酒の紹介です。

　今回は、富山県富山市岩瀬の日本酒「満寿泉（ますいずみ）」です。ウイスキー好きの方も注目するであろう日本酒を仕入れました。

　それでは、やっていこう！

【満寿泉　リンク〜８８８８〜】

　スコッチウイスキーのシーバルリーガルとのコラボレーションで実現された日本酒です。コラボの内容は、シーバスの樽を使用して日本酒を熟成させたそうです。そして、ブレンデットウイスキーのように日本酒もブレンドを重ね試行錯誤されたお酒となっております。

　樽の香りは、ウイスキーのようにガツンと感じず、ほのかに香る優しい余韻を残してくれます。また日本酒をブレンドするというと、そのブレンド同士で喧嘩をしてしまうイメージがありますが、それぞれが相乗されて上品な旨味が完成されています。試行錯誤を何度も繰り返してできたお酒だと感じずにはいられない。そんな日本酒だと感じました。

★鶏の唐揚げなどの揚げ物に打って付け！

　お刺身のような淡白な料理よりも、揚げ物などの味がしっかりとついた料理とのマッチングが最適かと思います。しつこい油の香りや重たさも、リンクの風味がしっかりと洗い流してくれます。元々がウイスキーのような造り方をされているので、ピーナッツなど和食より洋食と合わせればよりお楽しいただけると思います！

※あくまでも個人的な感想です。趣向品ですのでお好きな飲み方、マッチングが最良だと思います。