〜食とお酒の世界を広げよう〜

★富山県富山市百塚「羽根屋　純米吟醸　無濾過　愛山」 　またまた久しぶりの投稿になりました(^_^;)。私事で引っ越しや仕事に追われてしまい、ブログが滞ってしまいました。無理なく自分のペースで、これか …

★富山県富山市岩瀬「満寿泉　リンク〜８８８８〜」 　久しぶりの投稿です。コロナの影響で、私が生業としている飲食店が休業をさせていただき無事に再開することができました。このような環境ですので、お客様のご …

★富山県富山市八尾の日本酒「玉旭　富富富（ふふふ）」 　 　今回の日本酒は、富山県富山市八尾の酒蔵「玉旭酒造」の日本酒をご紹介したいと思います。 　ユニークな発想で、様々なタイプの日本酒を造り続けてい …

★石川県小松市の日本酒「神泉　SEVEN」 　今回は、創業１８６０年（万延元年）から現在２０２０年（令和２年）まで日本酒を造り続けている石川県小松市の酒蔵「東酒造」の日本酒です。 　およそ１５０年に渡 …

　今回は北陸、富山の酒蔵・蔵元を簡単にご紹介していきたいと思います。 　富山県では、全１９蔵（２０２０年時点）が存在し、それぞれが研究と研鑽を惜しまず日本酒を造り続けています。 　この記事をキッカケに …

　今回は、日本酒の温度について一緒に学んで行きたいと思います。 　日本酒は温めて飲むことができるお酒です。それぞれの温度帯によって味わいや風味、香りが全く違う顔になって飲み手を楽しませてくれるエンター …

　今回は、北陸「富山県の地酒」甘口・旨口の日本酒おすすめ人気銘柄を５つご紹介したいと思います。 　富山県には、現在（２０２０年）全２０蔵が存在し日本酒が造られています。全２０蔵からおすすめの甘口・旨口 …

　今回は、北陸「富山の地酒」おすすめ辛口の日本酒銘柄６つをご紹介したいと思います。 　富山県には、現在（２０２０年）全２０蔵が存在し日本酒が造られています。全２０蔵の中で、おすすめの辛口の日本酒銘柄を …

　今回は、北陸「富山県の地酒」おすすめ人気銘柄を５つをご紹介したいと思います。   　富山県には、現在（２０２０年）全２０蔵が存在し日本酒が造られています。全２０蔵からおすすめの銘柄を５つを抜擢し、日 …

　今回は、日本酒ができるまでの流れを簡単に学んで行こうと思います。 　僕たちが普段手にする日本酒って、一体どのような工程があって誕生するのか気になりますよね。決して楽ではない日本酒造りの工程の流れを覚 …