「 月別アーカイブ：2020年05月 」 一覧

★石川県小松市の日本酒「神泉　SEVEN」 　今回は、創業１８６０年（万延元年）から現在２０２０年（令和２年）まで日本酒を造り続けている石川県小松市の酒蔵「東酒造」の日本酒です。 　およそ１５０年に渡 …

　今回は北陸、富山の酒蔵・蔵元を簡単にご紹介していきたいと思います。 　富山県では、全１９蔵（２０２０年時点）が存在し、それぞれが研究と研鑽を惜しまず日本酒を造り続けています。 　この記事をキッカケに …

　今回は、日本酒の温度について一緒に学んで行きたいと思います。 　日本酒は温めて飲むことができるお酒です。それぞれの温度帯によって味わいや風味、香りが全く違う顔になって飲み手を楽しませてくれるエンター …

　今回は、北陸「富山県の地酒」甘口・旨口の日本酒おすすめ人気銘柄を５つご紹介したいと思います。 　富山県には、現在（２０２０年）全２０蔵が存在し日本酒が造られています。全２０蔵からおすすめの甘口・旨口 …

　今回は、北陸「富山の地酒」おすすめ辛口の日本酒銘柄６つをご紹介したいと思います。 　富山県には、現在（２０２０年）全２０蔵が存在し日本酒が造られています。全２０蔵の中で、おすすめの辛口の日本酒銘柄を …

　今回は、北陸「富山県の地酒」おすすめ人気銘柄を５つをご紹介したいと思います。   　富山県には、現在（２０２０年）全２０蔵が存在し日本酒が造られています。全２０蔵からおすすめの銘柄を５つを抜擢し、日 …

　今回は、日本酒ができるまでの流れを簡単に学んで行こうと思います。 　僕たちが普段手にする日本酒って、一体どのような工程があって誕生するのか気になりますよね。決して楽ではない日本酒造りの工程の流れを覚 …

栃木県さくら市の日本酒「仙禽」 　今回の日本酒は、創業江戸時代後期の文化３年（１８０６年）〜現在令和２年（２０２０年）まで日本酒を造り続けている栃木県さくら市の蔵元「せんきん」の日本酒です。平成２０年 …

　今回は、日本酒を造る際に必ず必要な「お米」について学んで行こうと思います。 　酒米と言われる日本酒に使うお米は、普段のご飯を炊く食用米とはどのように違うのか。お米の違いで、味や風味などが変わってくる …

福島県会津若松市の日本酒「冩樂（写楽−しゃらく）」純米酒 　今回の日本酒は、創業昭和３０年（１９５５年）〜現在令和２年（２０２０年）まで日本酒を造り続けている福島県会津若松市の酒蔵「宮泉銘醸」の日本酒 …